こんにちは！
チュベ・ド・ショコラ自由ヶ丘本店スタッフです。

だんだんと涼しい日が多くなってきましたね！
秋も間近でオシャレをして、美味しいものも食べて、
スイーツなんかも作りたくなるのは私だけでしょうか？（笑）

ということで・・

本日は、【抹茶のちびロール】のレシピのご紹介です。

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抹　茶　の　ち　び　ロ　ー　ル 　　　　
　　　　◎割れチョコ『抹茶マーブル』を使ってつくれるよ♪
作成時間　：　５０分

〈　材料　〉　15ｃｍ×20ｃｍ×1ｃｍのバット1枚分
　　◇卵白　…　１個分
　　◇グラニュー糖　…　３０ｇ
　　◇卵黄　…　１個分 　
　　◇牛乳　…２０ｇ 　
　　◇薄力粉　…　２０ｇ 　　
　　◇抹茶　…　５ｇ 　
　　◆生クリーム　…　１００ｇ
　　◆割れチョコ「抹茶マーブル」　…　５０ｇ

〈　下準備　〉

◇バットにクッキングシートをひいておく
（四隅に切れ目を入れるとピッタリはまります。）
◇オーブンを１９０℃の予熱にかけておきます。
◇薄力粉と抹茶は、ダマにならないように,一緒にふるっておくとキレイに出来ます。
◇割れチョコをあらかじめ割っておく。

＼　L　e　t　's　　C　o　o　k　i　n　g　！　／
〈　作り方　〉
　　まず◇の材料を使い、生地を作ります
(※下準備を最初にやっておくとスムーズに出来ます♪)
①卵白を泡立て、少し角が立ってからグラニュー糖を入れ、
しっかりとしたメレンゲを作ります。
　　
②卵黄を加えて軽く混ぜ合わせ、一部を牛乳と混ぜます。

③ふるった薄力粉と抹茶を、泡を消さないようにゴムベラで縦に切るように混ぜ合わせます。

☆ワンポイント☆　
同じ分量で薄力粉の量を変更させて、米粉をプラスすると、もちっとした生地に♪

④牛乳と混ぜた生地を加え、なめらかになるまで混ぜます。
　　

⑤バットに流し入れ、１９０℃のオーブンで７～１０分焼き、
粗熱を取った後はラップをかけておきます。
　ラップをかけることで、しっとりとした生地になります♪
　　

生地のできあがり！！＼(＾0＾)／完成まであともうちょっと

　つづいて、◆の材料を使い、中のクリームを作ります。　
　
①生クリームをふつふつとしてくるまで温め、
割った抹茶マーブルの入ったボールに入れます。
　チョコレートを溶かしながらゆっくりと混ぜ合わせます。
　　　
☆ワンポイント☆　
抹茶マーブルの代わりにホワイトやミルク・抹茶アーモンドに変えても楽しそうですよ♪
　　
②ボールに水が入らないよう気をつけながら、
氷や保冷剤などで冷やしてから八分立てに泡立てます。
　ここで、クリームの完成です！
　
③生地にラップにのせ、クリームを塗り、ラップを持ち上げるようにしながら、手前から巻きます。
　そのままラップで包み、形を整えて冷蔵庫で３０分ぐらい休ませて切り分けます。

抹茶のちびロールの完成＼(＾0＾）／！！！

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おいしい抹茶のロールケーキを作ってくださいね♪

レシピを見て作ったスイーツとピースを一緒に写真を撮って、
店舗でご提示して頂くと、お会計額から１０％ＯＦＦになっちゃうんです★

秋はスイーツも作って、スキルアップしちゃいましょう（笑）

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